Não são só os vinhos que melhoram com o tempo, pelo visto cerveja também.
Pesquisadores encontraram no Mar Âland na Finlândia, norte da Europa, dezenas de garrafas de cervejam, champanhe e vinho, oriundas de uma embarcação naufragada entre os anos 1820 e 1830.
Quanto a cerveja, o conteúdo da mesma está aparentemente intacto, devido a fermentação feita dentro da própria garrafa. Uma equipe de degustadores europeus provaram e do pouco a quase nada que sabemos dela, temos a informação de que é bastante ácida, com certeza efeito dessa poderosa fermentação.
O passo mais interessante está sendo dado no segundo momento da descoberta, aonde a busca é descobrir através de análises a receita da cerveja, bem como qual levedura causou tamanha fermentação e preservou a vida útil do conteúdo.
A Heineken já se posicionou e afirmou que, assim que possível, entrará na jogada para ter a oportunidade de reproduzir essa receita em suas cervejarias.
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